Dừa

Các đặc trưng của sản phẩm

Dừa khác với tất cả các loại trái cây khác bởi nội nhũ của nó chứa một lượng lớn chất lỏng trong suốt được gọi là nước dừa. Dừa già, chín có nhiều chất béo, có thể ăn tươi hoặc sấy khô hoặc chế biến dầu, sữa thực vật từ thịt cùi dừa, than hoạt tính từ sọ dừa và xơ từ vỏ mềm.

Đồng bằng sông Cửu Long, được bồi đắp phù sa từ sông Mekong, là nơi tốt nhất để trồng nhiều loại cây ăn trái. Trái cây được thu hoạch ở vùng này thường có vị ngọt hơn các trái cây cùng loại được trồng ở các vùng khác trên lãnh thổ Việt Nam. Đối với người dân địa phương, cây dừa có một vị trí đặc biệt trong đời sống văn hoá cũng như quá trình phát triển kinh tế.

Dừa có thể được trồng ở bất kỳ chỗ nào và được thấy ở khắp mọi nơi trên đất nước Việt Nam. Tính đa dụng của loại trái cây này đã trở nên nổi tiếng: nước hoa quả, kẹo, cơm và các món chế biến từ thịt đã trở nên rất phổ biến, nhưng chỉ ở tỉnh Bến Tre của đồng bằng sông Cửu Long mới có loại Dừa Xiêm xanh. Nó đặc biệt đến mức gần đây đã được cấp chứng nhận Chỉ dẫn Địa lý.

Bất kỳ người Việt Nam nào cũng có ít nhất một lần trong đời nghe bài hát “Dáng đứng Bến Tre”. Xuyên suốt bài hát là hình ảnh cây dừa đã trở thành biểu tượng của vùng đất này. Do tầm quan trọng của cây dừa trong đời sống vật chất cũng như tinh thần của người dân Bến Tre, năm 2009, Lễ hội Dừa (Coconut Festival) đã được ra đời.

Có rất nhiều sản phẩm truyền thống chế biến từ dừa tại các làng nghề ở đồng bằng sông Cửu Long như mứt dừa, kẹo dừa và các món ăn chế biến từ dừa. Bên cạnh đó, du khách không khỏi kinh ngạc trước các sản phẩm làm từ các thành phần khác của cây dừa vô cùng tinh xảo và bắt mắt dưới bàn tay khéo léo của các thợ thủ công địa phương: những tấm thảm nhiều màu sắc, những chiếc túi xách xinh xắn và các đồ thủ công mỹ nghệ khác.

Các đối tác của chúng tôi